Quibe de grão de bico

10:57 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

1 xícara (chá) de grão de bico
1 xícara ( chá ) de trigo para quibe
1/4 de xícara (chá) de azeite
3 colheres( sopa) de tahine
3 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 xícara(chá) de farinha de trigo integral
1 xícara(chá) de salsinha picada
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque o trigo e deixe de molho até ficar hidratado. Retire o excesso de água e reserve. Bata no liquidificador o grão de bico, o azeite, o tahine, o alho, a cebola e o sal até obter uma mistura homogênea. Em uma vasilha coloque o creme de grão de bico, o trigo, adicione a farinha integral e a salsinha picada. Unte uma assadeira com azeite, coloque a mistura e asse em forno médio pré aquecido por cerca de 1 hora ou até dourar.

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Creme de couve- flor com alho-poró

12:20 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




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Ingredientes:

- 1 colher ( sopa) de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 maço de couve flor
- 4 colheres( sopa) de alho -poró

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o couve-flor e a água quente.
Assim que estiver cozida, bata no liquidificador e acrescente o sal e a pimenta.
Volte para a panela e adicione o alho- poró e a cebolinha. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva a seguir.

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