Fondue de chocolate Funcional

12:52 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


Resultado de imagem para fondue funcional


Ingredientes
2 xícaras (chá) de chocolate amargo sem lactose;
4 colheres (sopa) de biomassa de banana verde;
½ xícara (chá) de leite de amêndoas;
1 colher (sobremesa) de licor de cacau.

Modo de preparo
Em uma panela, misture o chocolate, a biomassa e o leite de amêndoas.
Cozinhe até o chocolate derreter.
Adicione o licor de cacau e sirva quente com frutas.

Rendimento porção para até 5 pessoas
Tempo de preparo 30 min

0 comentários :

Sugestão de Almoço de Dia das Mães 2019

13:44 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Salada verde










INGREDIENTES:


·         2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

·        1 colher (sopa) de cebolinha picada
·         2 colheres (sopa) de mostarda
·         5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
·         ½ xícara (chá) de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
·         1½ xícara (chá) de maçã verde picada com casca
·         1½ xícara (chá) de salsão picado
·         2 miolos de escarola cortados em fatias largas
·         ½ xícara (chá) de amêndoas ou castanhas do Brasil torradas
·         Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto


MODO DE PREPARO

Em uma tigela pequena, misture o vinagre, a cebolinha, a mostarda e o azeite. Junte 2 colheres (sopa) do queijo gorgonzola e misture bem. Em outra tigela, misture a maçã e o salsão e junte 2 colheres do molho. Na hora de servir a salada, coloque a escarola em uma saladeira ou pratos individuais, adicione a maçã e o salsão e espalhe as amêndoas. Sirva com colheradas do molho e com o queijo restante

Salmão como molho de maracujá









Ingredientes
2 maracujás
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
800g de filé de salmão


Modo de Preparo
Corte os maracujás ao meio e coloque a polpa no liquidificador; bata por 30 segundos. Coloque o suco em uma peneira, reserve o suco e elimine as sementes. Derreta a manteiga, junte a cebola e refogue. Acrescente a salsa e o suco de maracujá, misture e deixe ferver. Tempere com sal e pimenta.
Tempere o salmão com sal e pimenta. Aqueça uma frigideira e coloque o azeite, quando estiver bem quente frite o salmão dos dois lados por apenas 4 minutos de cada lado. Jogue o molho bem quente e sirva.



 Arroz Primavera












Ingredientes:

1 xícara (chá) de arroz integral ou parbolizado
1 xícara(chá) de cenoura ralada
1 xícara de tempero verde picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Prepare o arroz como de custume




 Brownie Funcional








Ingredientes:

 

Massa
- 2 xícaras de chá de grão de bico cozido
- 1 xícara de mel
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 4 ovos
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo

Geleia
- 8 morangos
- 10 amoras
- 2 colheres de sopa de xilitol ou outro adoçante
- gotas de limão
- 1 xícara de água

Modo de preparo:

 

No liquificador, coloque o grão de bico cozido, os ovos, o cacau em pó, o açúcar, o mel e o óleo de coco. Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa líquida e lisa.
Unte uma forma com óleo de coco e cacau em pó. Despeje a massa do brownie e leve para assar por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Retire do forno e deixe esfriar.
Para fazer a geleia, em uma frigideira ou panela, coloque uma xícara de água, os morangos, as amoras, as gotas de limão e, por fim, o xilitol ou adoçante. Leve em fogo baixo até que os morangos e as amoras começem a desmanchar e a mistura vire uma calda mais grossa, como uma geleia pedaçuda.
Corte o brownie como desejar.

Boa tarde Clientes e Amigos, venho aqui desejar um excelente Dia das Mães e que seja um momento de muita união porque estar do lado de quem nós amamos tanto e muito Grandioso.

Um domingo de alegrias...

Montei essa pequena sugestão de Almoço para esse grande dia.

Um abraço carinhoso para todos.



0 comentários :