Quiabo com creme de camarão

12:02 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


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Ingredientes:

2 colheres(sopa) de azeite de oliva
1 1/2 xícara de cebola picadinha
400 g de camarões médios
1 xícara de tomate sem pele e sementes
1 xícara de leite de quinua
1 1/2 colher (sopa) de maizena
1/2 colher (sobremesa) de alho amas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres(sopa) de coentro picado
1/2 colher (sopa) de azeite de dendê
20 quiabos pequenos
2 xícaras de fubá
1/2 litro de óleo de canola
2 ovos batidos

Modo de preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.Junte os camarões por 3 minutos.Ponha tomate.Cozinhe por 5 minutos, adicione o leite de quinua e mexa. Adicione a maizena
dissolvida em água.Cozinhe o preparo até engrossar.
Tempere com metade do alho, sal , pimenta, coentro e azeite de dendê.Reserve.
Tempere os quiabos com o restante do sal,alho e pimenta.Reserve por 5 minutos.Passe-os pelo ovo batido e pelo fubá.Frite-os em óleo quente.Escorra em papel toalha.Sirva com o creme de camarão bem quente.


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