Salada de arroz Negro

05:51 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


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Ingredientes:


Modo de Preparo:

Coloque o arroz (cru) e a quinoa em uma panela de pressão com 1 colher de sopa de óleo de coco (ou azeite de oliva extra virgem) e um dente de alho amassado e picado. Acrescente o alho-poró picado, refogue tudo e finalize com 1 colher de café de sal.
Acrescente 3 xícaras de água. Feche a panela de pressão e coloque em fogo médio. Após pegar a pressão, deixe por 10 minutos e desligue o fogo.
Enquanto isso, corte o abacate, o tomate e a cebola em quadradinhos bem fininhos. Acrescente salsinha picada, pimenta, sal e regue com azeite de oliva extra virgem.
Espere o arroz esfriar e acrescente a “salada” de abacate. Finalize com as pepitas de girassol torradas.



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