Sugestão de Ceia Natalina 2017

05:10 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Clientes e amigos...

Como havia prometido, selecionei uma Ceia natalina com baixa caloria, alimentos anti-inflamatórios e fácil digestão.

Com muito carinho e sabor para sua mesa.

Lembrando que a Ceia se faz tarde... a digestão deve ser facilitada...

Aproveitem as sugestões !!!!!

Eu e minha equipe desejamos um Feliz Natal e um Ano Novo cheio de realizações.

Entraremos de recesso do dia 22/12/17 até o dia 08/01/18, retornando com novidades para uma ano saudável...

Estarei disponível pelo celular (21) 99781-8973








Salada verde com frutas tropicais

 Resultado de imagem para salada verde com frutas tropicais


Ingredientes:
6 copos de alface cortada
4 copos de rúcula
200g de uva branca
2 fatias de melão
4 ameixas frescas
100 g de azeitona sem caroço
2 maçãs
1 manga
2 colheres(sopa) de azeite de oliva
5 colheres (sopa) de suco de limão natural
1 colher(chá) de sal

Modo de preparo:

1.    Higienize bem todos os vegetais e frutas.
2.    Corte todos os vegetais e frutas em tirinhas mais ou menos finas (menos a uva e azeitonas).
3.    Coloque a Salada em uma saladeira e tempere com azeite, limão (vinagre) e sal.
4.    Depois é só servir a Salada de Alface e Rúcula com Frutas Tropicais, como prato principal ou para acompanhar carnes.


 Peru de Natal saudável

 Resultado de imagem para peru de natal saudavel


Ingredientes:

1 peru
Sal a gosto para temperar
½ xícara de azeite de oliva
2 cebolas grandes picadas
4 cenouras picadas
4 talos de aipo picados
2 raminhos de tomilho fresco
1 folha de louro
½ xícara de vinagre balsâmico


Modo de preparo:


Massageie o peru inteiro, por dentro e por fora, com o sal. Coloque-o numa panela e cubra com água fria. Leve à geladeira por 12 horas. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 C). Retire o peru da geladeira, jogue fora a água salgada e enxágue bem o peru em água corrente. Pincele-o com azeite de oliva.
Preencha a cavidade da ave com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro. Espalhe o restante dos legumes e o tomilho na assadeira em volta do peru e regue com o vinagre balsâmico. Asse descoberto, por quatro horas, em média. Se achar necessário vire de lado.



Farofa natalina funcional

Resultado de imagem para farofa natalina funcional


Ingredientes:


½ xícara de farinha de milho flocada
½ xícara de 
amaranto em flocos
2 colheres de sopa de 
semente de chia
Pimenta do reino e açafrão a gosto
3 colheres de sopa de 
óleo de coco
½ cebola picadinha
1 dente de alho

Modo de preparo:

Comece refogando o alho e a cebola no óleo de coco. Misture as farinhas e a semente de chia. Finalize com a pimenta do reino e o açafrão para dar uma cor especial.








Maionese caseira de biomassa da banana verde


Resultado de imagem para maionese de biomassa de banana verde



Ingredientes:

1 xícara de chá de biomassa de banana verde
½ xícara de chá de água quente
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Suco de ½ limão
Uma pitada de sal
Temperos verdes como salsinha, cebolinha, orégano, tomilho, manjericão (a escolha)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador, acerte o sal e pronto! Para ficar mais cremosa, é só adicionar mais água quente.






Salpicão funcional


 Resultado de imagem para salpicao funcional



Ingredientes:

2 xícaras de frango
1 xícara de cebola picada
2 xícaras de cenoura cozida em cubos
1 xícara de salsão picado
1 xícara de maçã picada
½ xícara de tomate cereja
2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde (receita acima)
½ xícara de nozes
½ xícara de amêndoas
½ xícara de amêndoas
Sal a gosto


Modo de preparo:

Desfie o frango e reserve. Passe a cebola na água quente e depois na água fria, para tirar a acidez. Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola, a cenoura, o salsão, a maçã, o tomate cereja e a maionese de biomassa. Acerte o sal. Enfeite com nozes, amêndoas e cerejas.


Chips de batata doce

 Resultado de imagem para chips de batata doce

Ingredientes:

2 batatas doce
1 colher(chá) de páprica doce
2 colheres(sopa) de óleo vegetal
1 colher(chá) de sal

Modo de preparo:

1- Lave bem as batatas esfregando a casca com uma esponja. Seque-as com um pano.

2- Com uma faca bem afiada  corte as batatas em fatias bem finas e uniformes.

3- Em uma tigela, adicione as fatias e os demais ingredientes. Misture bem até todas ficarem cobertas pelo óleo e pelos temperos.

4- Forre duas assadeiras com papel manteiga e distribua as fatias lado a lado, sem sobrepor.

5- Leve ao forno preaquecido a 140ºC por cerca de 30 minutos.

6- Retire do forno e vire todas as fatias com ajuda de um garfo para assar do outro lado. Retorne ao forno por mais 30 minutos.

7- Retire do forno novamente e vire as fatias. Retire aquelas que já estão douradas e crocantes, ou quase crocantes, e deixe esfriarem. Não se preocupe se algumas estiverem um pouquinho macias e úmidas no meio, ao esfriarem irão ficar sequinhas e crocantes.

8- Retorne as demais ao forno por mais 10 minutos. Nesse meio tempo fique de olho para não deixar queimar. Vá tirando aos poucos as fatias que já estão no ponto.

9- Deixe esfriar e consuma no mesmo dia do preparo, enquanto estão crocantes. Ou guarde num recipiente bem fechado. No dia seguinte irão perder um pouco da crocância.

A batata pode ser usada também para comer junto com a maionese da biomassa da banana verde.



 Salada de frutas


 Resultado de imagem para salada de frutas



Ingredientes:

·          laranja média
·         5 bananas
·         2 maçãs
·         5 morangos maduros
·         1 pêssego
·         10 grãos de uva (qualquer variedade)
·         1/2 colher (sopa) canela em pó
Modo de Preparo:
Corte as frutas em um recipiente de vidro para ficar mais bonito, arrumando-as em camadas se preferir.
Polvilhe com canela se gostar.




You Might Also Like

0 comentários :