Pão de queijo saudável

10:45 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



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Ingredientes:

750 g de polvilho doce
600 g de queijo minas curado ralado grosso
750 ml de leite de aveia
250 ml de óleo de girassol
35g de chia
40 g de linhaça
6 ovos
15 g de sal do Himalaia

Modo de preparo:

Ferver o leite e o óleo,derramar o líquido quente sobre o polvilho e o sal bater
bem na batedeira até obter uma massa grudenta.
Adicionar os ovos um a um.Acrescente o queijo e continue batendo até a massa ficar
a ponto de enrolar.Juntar a chia e a linhaça e mexer.
Enrolar a massa em formato de pão de queijo com cerca de 70g.
Assar por cerca de 40 minutos em forno pré aquecido a 180°.

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Frutas que são fontes de gordura saudável

07:19 Drª Ana Paula Araújo 1 Comments



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Possuem gorduras monoinsaturada (a mesma contida no azeite) e em geral
são alimentos ricos em vitaminas C,E,B1,B6 e K,magnésio,ácido fólico,fósforo,
cálcio e potássio.Esses nutrientes possuem efeitos metabólicos importantes pois são 
reguladores na produção de neurotransmissores do bem,aqueles que nos acalmam e trazem mais felicidade.Elas ajudam na saciedade e têm alto teor de antocianinas,que são potentes antioxidantes


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Maionese de abacate

06:06 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




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Ingredientes:

1 abacate pequeno
Salsinha picada
2 colheres(sopa) de mostarda
Suco de 1 limão
1/2 xícara(chá) de azeite
1 dente de alho

Modo de fazer:


Em um liquidificador, coloque o abacate, a salsinha picada, a mostarda, o suco de limão, tempere com sal a gosto e se gostar acrescente um dente de alho sem o miolo. Bata e adicione cerca de ½ xícara de azeite aos poucos até obter uma textura de maionese. Caso necessário, auxilie com a colher.

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Omelete com funghi secchi

09:31 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



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Ingredientes:

4 ovos
1 xícara(chá) de funghi secchi
1/2 cebolinha picadinha
2 colheres(chá) de azeite
Sal rosa do Himalaia

Modo de preparo:

Hidrate o funghi secchi em água quente por meia hora.Pique em fatias bem finas.
Bata os ovos e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino.Divida em 2 partes para fazer
2 omeletes iguais.
Em uma frigideira antiaderente,coloque o azeite,a cebola e depois os ovos batidos.Quando
começar a coagular,acrescente o funghi e mais um pouco de tempero se desejar.

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Muffin de coco

11:36 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



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Ingredientes:

4 ovos
2 claras
1 xícara(chá) de açúcar de coco
1 garrafa pequena de leite de coco
1 1/2 xícara(chá) de farinha de coco
3 colheres(sopa) de coco chips
4 colheres(sopa) de óleo de coco
2 colheres(chá) de fermento

Modo de fazer:

Bata as claras em neve.adicione o restante dos ingredientes,sendo o fermento
por último.Despeje em forminhas untadas.Leve ao forno a 180°C por 25-40
 minutos.

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Berinjela recheada com atum ligth

05:55 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

1 tomate sem pele e sem sementes picados
100 g de ricota fresca amassada
6 azeitonas sem caroço
1 vidro de atum conservado em água
2 berinjelas
Salsa a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de fazer:

Corte as berinjelas no sentido de comprimento.Tire a polpa até que fique no formato de
uma barquinha.Polvilhe sal, arrume em um refratário,borrife água e cubra com filme plástico.
Leve ao microondas em potência alta por 5 minutos ou até que estejam macias.Pique a polpa
que restou e refogue em uma panela com o tomate e o tempero a gosto.
Junte o atum e as azeitinas.Recheie as barquinhas com esse refogado.
Misture a salsa à ricota e distribua sobre as berinjelas.Leve ao forno pra derreter e gratinar a ricota.

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Espaço Cel

08:08 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Divulgando um pouco mais do meu trabalho que faço com muito Amor!!!!


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