Farofa de tapioca e banana

04:25 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




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Ingredientes:

10 colheres(sopa) de farinha de tapioca
2 colheres(sopa) de azeite
1 banana-nanica em rodelas
1 cebola picada
2 colheres(sopa) de coentro picado
2 pitadas de sal
Se preferir acompanhe a receita com file de peixe grelhado
Para decorar folha de bananeira e coentro

Modo de fazer:

Em uma frigideira antiaderente,toste as 10 colheres de sopa de farinha de tapioca em fogo baixo
até dourar um pouco.Reserve.
Aqueça a metade do azeite em uma frigideira antiaderente e doure a banana-nanica.Retire as bananas.Na mesma frigideira refogue a cebola no azeite restante.Adicione a tapioca,as bananas, o coentro e o sal.Misture bem e retire do fogo.Sirva em pratos forrados com folha de bananeira,acompanhado de filé de peixe grelhado.Decore com folhinhas de coentro.

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