Leite de quinoa

09:24 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Considerada a mais nobre dos cereais, a quinoa tem sua origem nos Andes,no antiplano boliviano.Era considerada o cereal sagrado dos Incas.
Vista como melhor alimento de origem vegetal, seu valor nutritivo é superior ao de origem animal,como carne, o leite, os ovos e o peixe.
É fonte de proteínas minerais,carboidratos,ômega 3 e ômega 6.É
portanto,o alimento mais completo dentre todos os outrose com a
 grande vantagem de não conter glúten.A quinoa é encontrada nas
seguintes formas:

-Floco: misture-o a frutas,iogurte,granola,vitaminados e farofas.
-Grão: pode ser usado em vários tipos de prato(ao natural,cozido
ou germinado).
-Farinha: utilize-a em massas,pães ou bolos.Em sua falta,processe
a quinoa em grãos para obter a farinha.
-Macarrão:Cozinhe al dente e use o molho de sua escolha.

Receita de leite de quinoa:


Ingredientes:

•    2 colheres de sopa de quinoa em grãos
•    250 ml de água

Modo de preparo:

Coloque os grãos de quinoa na água, deixe ferver e jogue a água fora. Repita o procedimento, deixando a água ferver durante 15 minutos. Depois disso, liquidifique a quinoa com a água de seu cozimento e coe. A bebida vegetal dura três dias na geladeira.

You Might Also Like

0 comentários :