Canjica com leite de soja

11:29 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


 

Ingredientes:

. 01 e ½ xícaras (de chá) de milho para canjica
. 300 ml de leite de soja
. 01 lata de leite condensado
. gotas de essência de baunilha a gosto
. cravo a gosto
. canela a gosto
. amendoim torrado e moído a gosto


PREPARO:


Coloque o milho de molho por 12 horas. Depois, troque a água e cozinhe em panela de pressão por 1 hora e 30 minutos. Caso não esteja macio, cozinhe-o por mais 30 minutos. Retire a pressão e junte o leite condensado, o leite de soja e o cravo cozinhe por mais 20 minutos com a panela aberta. Acrescente a essência de baunilha e mexa bem. Sirva com canela em pó e o amendoim a gosto.

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Bacalhau para almoço de páscoa

10:26 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Vinho e Bacalhau ao forno

 Ingredientes:
500 g de bacalhau
3 cebolas em fatias
3 tomates sem pele cortados em fatias
6 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
salsinha picada
10 azeitonas verdes
½ xícara (chá) de azeite de oliva
Modo de preparo:
Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes para reduzir a quantidade de sal. Após isso, pegue o peixe e coloque em uma panela, complete com água e leve ao fogo. Tome muito cuidado no cozimento para que o bacalhau não amoleça demais. Coloque as batatas para cozinhar na mesma água. Divida o peixe em nacos grandes e coloque em uma forma de vidro, adicione salsinha, azeitonas e os demais ingredientes em camadas. Leve ao formo em temperatura média por 30 minutos.

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Bolinho de frango com batata doce

09:47 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


O bolinho de frango com batata doce é assado no forno (Foto: Divulgação)

Bolinho de Frango com Batata Doce
Ingredientes:

500g de batata doce
500g de filé de frango
1 ovo
2 colheres (sopa) de requeijão light
Gergelim
Temperos a gosto


Modo de preparo:
Cozinhe a batata doce e esprema como purê. Acrescente o requeijão light e reserve. Tempere o filé de frango, cozinhe e desfie. Faça um refogadinho com cebola, ervas e sal. Molhe a mão com água e molde o bolinho com a massa da batata, recheie com o refogado de frango, passe o bolinho na gema e depois em gergelim. Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno baixo por 20 minutos.

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