Moqueca mista com banana

11:54 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments







Ingredientes:

2 bananas-da-terra verde
1 tomate 
1 cebola
1/2 maço de coentro
1 xicara de leite de coco
1 limão siciliano
100 g de camarão
2 colhere(sopa) de azeite de dendê
sal a gosto
óleo de coco

Modo de preparo:

Descasque as banas e pique em rodelas finas.Asse-as em óleo de coco,ou frite-as imersas.Retire e reserve. 
Numa panela de preferência de barro ,ponha 1 tomate,1/2 maço de coentro,todos picados,o leite de
coco,sal e o suco de 1 limão siciliano.Leve ao fogo com cuidao, espere levantar fervura e deixe ferver por cerca de 5 minutos.Junte 100 g de cmarãojá limpos e 2 colheres de azeite de dendê .Cozinhe por aproximadamente 8 minutos.Junte por cima 50 g de vieira com coral.Cozinhe por uns poucos minutos.
Sirva com arroz branco e chips.

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