Cenouras caramelizadas

11:42 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Cenouras caramelizadas receitas leves e rápidas
Ingredientes:
£ 1 cenoura 
1 cebola média 
1 xícara de caldo de galinha 
1/4 colher de chá de cominho em pó 
1/4 colher de chá de curry em pó 
1 colher de chá de tomilho seco 
1 colher de sopa de azeite 
1 colher de sopa de manteiga 
de alho 
sal 
pimenta
Como fazer:
Descasque e corte as cenouras. Eu estou transformando-as em palitos de fósforo médias. É mais bonita para servir e reduz o tempo de cozimento. Pique a cebola e rale um dente de alho grande.
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga (estou usando a versão líquida) e 1 colher de sopa de óleo. Você também pode usar apenas manteiga ou apenas óleo. Obtenha tudo escaldante quente.Mergulhe nas cebolas. Dê-lhes um bom stir.Seguido de perto pelo alho. 
Adicione 1/4 colher de chá de cominho, uma colher de chá de curry em pó e uma baciada de 1/4 colher de chá de tomilho seco.Em com as cenouras! Mexa-los até que as cenouras são revestidos com a cebola eo tomilho
.Despeje em 1 xícara de caldo de galinha.Polvilhe um pouco de sal e pimenta em lá também. Eu usei sal grosso, provavelmente perto de metade de uma colher de chá. Também depende de como o seu caldo salgado é.Traga tudo para ferver e cozinhe em fogo médio para alto calor (sem tampa ou a tampa rachada, eu prefiro sem tampa) por 10 a 15 minutos até que o caldo tenha vaporizado. O tempo de cozedura depende também do tamanho das cenouras, claro.
Aqui vem a parte boa - quando todo o líquido se foi, as cenouras e cebolas vai caramelizar dando-lhes um sabor incrível. Isso deve começar a acontecer após cerca de 10 minutos, verifique se você nas proximidades e, em seguida, lançá-los com uma espátula uma ou duas vezes, ou você vai queimá-los em vez de caramelizar-los.
As cenouras ainda vai ter algo para eles, mas são incrivelmente suculenta, doce e perfumada.

You Might Also Like

0 comentários :