Pepino e abobrinha ao agridoce

12:56 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de endro ou aneto fresco
1 colher(sopa) de água
2 colheres(chá) de açúcar
1/4colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta branca moída
1/4 de xícara de vinagre branco
1 pepino japonês descascado fatiado superfino sem sementes
1 abobrinha verde pequena firme fatiada super fina
1/4 xícara de cebola fatiada superfina

Modo de fazer:

Misture numa tigela média ,o endro, a água, o açúcar, o sala pimenta
e o vinagre.Bata bem.Junte o pepino,a abobrinha e a cebola.Cubra e
mantenha em refrigeração por 2 horas antes de servir.




O sucesso desta salada está na finíssima espessura do pepino e da abobrinha.Indicamos
o pepino japonês por ser mais fino ,com sementes pequenas e menos água do que o comum.
Para fatiar asa hortaliças,use um fatiador com lâmina bem amolada,uma faca bem afiada ou
a parte de fatiar legumes de queijo.

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