Banana surpresa

07:31 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments








Ingredientes:

6 bananas maduras pequenas descascads
1/2 xícara de suco de maracujá
1/2 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de amido de milho
1-2 pitadas de cada:gengibre em pó,canela em pó e cravo-da índia
3 claras
2 xícaras de sopa de adoçante em pó (sucralose)


Modo de preparo:

Corte as bananas no meio no sentido de comprimento.
Arrume-as em um recipiente refratário.Em uma panela junte
o suco de maracujá,o amido e as especiarias.Cozinhe em 
fogo baixo,mexendo até engrossar.
Cubra a banana com amistura do maracujá.Asse em forno quente
por 20 minutos enquanto prepara a cobertura.
Bata as claras em neve e acrescente o adoçante aos poucos,até obter
uma consistência firme.
Retire o recipiente do forno e cubra toda asurpefície com o suspiro.
Retorne ao forno quente por mais 5 minutos ou até que fique ligeramente dourado.

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Pimentão recheado com polenta e legumes

11:42 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






Ingredientes:

4 pimentões vermelhos pequenos
2 colheres(chá) de azeite
1 cebola em cubos
1 abobrinha média em cubos
3 dentes de alho amassados
1/2 xícara de fubá para polenta
1 tomate em cubos
1/4 xícara de folhas de salsas picadas
1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de fazer:

Pre aqueça o forno a 200°C.Unte com gotas de óleo de canola  um recipiente refratário
retangular de 20 cm.Corte com uma colher as sementes e as nervuras.
Prepare o recheio.Aqueça o azeite numa panela,jente a cebola e cozinhe por 5 minutos
até amolecer a abobrinha e cozinhe por 5 minutos,enquanto mexe.
Adicione 2 xícars de água e deixe ferver.Aos poucos,deixe cair o fubá, enquanto mexe 
sem parar.Continue a mexer até cozinhar por 5 minutos.Acrescente o tomate, o queijo
e a salsa.
Preencha os pimentões com o recheio dividido.Arrume-os no recipiente refratário.Asse
por 30 minutos até que os pimentões fique tenros e o recheio dourado.Aguarde esfriar um 
pouco antes de servir.


Dica:
Você sabia que o pimentão é rico em vitamina C.Quem poderia imaginar que o pimentão
amarelo tem 5 vezes mais vitamina C que uma laranja.
Verdes,amarelos,vermelhos ou alaranjados,os pimentões podem ser consumidos crus,recheados,grelhados ou participarem de diversos pratos.

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Chocolate quente cremoso super fácil

12:47 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments








Ferver 40ml de água.
Acrescentar 500g de chocolate 75% cacau  e mexer até obter um creme liso.
Em banho-maria e em fogo bem baixo, aquecer o leite.
Após, dividir o creme de chocolate em 4 ou 5 xicaras e jogar o leite por cima.
 Um chocolate quente dos Deuses!!!!!!
Que delicia ....

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Iogurte com limão e mel

13:14 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






















Ingredientes:

1 xícara de iogurte natural desnatado
2 colheres (sopa) de mel
2 colheres (chá) de suco de limão galego
4 fatias bem finas de limão
Raspas de casca de limão (opcional)

Modo de fazer:

Bata numa tigela pequena, o iogurte com mel e o suco de limão
até ficar uma mistura homogênea. Regue a fruta escolhida e decore
com a fatia e as raspas de limão se quiser.

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Brócolis com ervilha e milho

10:47 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



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Ingredientes:

1 colher(chá) de óleo de canola
3 colheres(sopa) de coentro picado fino ou 1/2
colher(chá) de coentro em pó
2 xícara de ervilha-torta  inteira
1 dente de alho espremido
2 dentes de alho em fatias
1/2 colher(chá) de sal
1/4 colher(chá) de açúcar
2 xícaras de brócolis com floretes e folhas cortadas grosseiramente
1 xícara de milho enlatado escorrido
2 colheres(chá) de azeite

Modo de preparo:

Aqueça uma panela antiaderente com o óleo em fogo alto.
Adicione o coentro, a ervilha e o alho. Mexa enquanto aquece
bem por 1-2 minutos.
Acrescente o sal e o açúcar e cozinhe por 10 minutos enquanto
mexe. Junte o brócolis e o milho e refogue por 1-2 minutos.Aguarde
levantar fervura. Cozinhe o suficiente para deixar as hortaliças al dente.
Regue com o azeite ou com as sementes e desligue.sirva imediatamente.

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Torta de banana e granola sem farinha

09:21 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



 Ingredientes:
- 7 bananas nanica
- 5 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- manteiga
- canela em pó
- 4 ou 5 colheres das de sopa de açúcar mascavo ou refinado
- 1 e 1/2 copo de granola

Preparo:
- Amasse 6 bananas e junte a aveia, misturando bem.
- Aqueça o forno e unte uma forma redonda pequena.
- Espalhe na forma uma camada de banana com aveia.
- Polvilhe com açúcar e canela.
- Cubra com um generosa camada de granola.
- Aperte delicadamente com a mão aberta a superfície da torta, para que a granola entre um pouco pelo meio da mistura de banana.
- Corte a banana que sobrou em rodelas finas para enfeitar e polvilhe um pouco de açúcar e canela em pó sobre elas.
- Leve ao forno por 30 minutos.

DICA: Usei só o açúcar mascavo polvilhado, conforme a receita, mas achei que faltou um pouco de doce na massa da banana, na próxima vez vou adicionar umas 2 colheres de açúcar na massa.

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Pepino e abobrinha ao agridoce

12:56 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de endro ou aneto fresco
1 colher(sopa) de água
2 colheres(chá) de açúcar
1/4colher (chá) de sal
1/8 colher (chá) de pimenta branca moída
1/4 de xícara de vinagre branco
1 pepino japonês descascado fatiado superfino sem sementes
1 abobrinha verde pequena firme fatiada super fina
1/4 xícara de cebola fatiada superfina

Modo de fazer:

Misture numa tigela média ,o endro, a água, o açúcar, o sala pimenta
e o vinagre.Bata bem.Junte o pepino,a abobrinha e a cebola.Cubra e
mantenha em refrigeração por 2 horas antes de servir.




O sucesso desta salada está na finíssima espessura do pepino e da abobrinha.Indicamos
o pepino japonês por ser mais fino ,com sementes pequenas e menos água do que o comum.
Para fatiar asa hortaliças,use um fatiador com lâmina bem amolada,uma faca bem afiada ou
a parte de fatiar legumes de queijo.

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Sobremesa para o dia dos namorados

10:37 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





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Ingredientes:

– 100g de chocolate meio amargo
– 100g de creme de leite sem lactose
– 8 morangos;
– chantily pronto ou 1 clara e 50g de açúcar
– 2 tubetes para decoração;

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e acrescente o creme de leite sem lactose. Misture bem e quando estiver  homogêneo e frio coloque no fundo de uma taça, onde será servida a sobremesa.
Lave os morangos e coloque-os secos sobre a ganache que já está na taça.
Acrescente o chantily e decore. Sirva em temperatura ambiente ou refrigerado.
Se for fazer o chantily como eu fiz, coloque a clara e o açúcar na batedeira e bata até ficar consistente.










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Dica de jantar para o dia dos namorados

06:01 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

FRANGO COM COBERTURA DE CEREAIS

Ingredientes:

1,5 Kg de antecoxas de frango sem pele ou peito de frango
sal à gosto
suco de 2 limões
uma pitada de canela em pó
1 1/2xícaras de cereal em pó, sem açúcar, esfarelado
1/3 de xícara (chá) de fibra de trigo
1colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de oleo de coco
2 claras

Preparo:

Tempere o frango com sal e suco de limão e a canela, em um recipiente, misture o cereal, a fibra de trigo, opcional queijo de Búfala ralado e o sal, cuidado com o sal o limão diminui a utilização do sal. Unte os pedaços de frango com o Azeite Extra Virgem, passe os pedaços de frango na clara de ovo, empane os pedaços de frango na mistura de cereais, pressionando bem para aderir. Coloque-os em uma assadeira e leve-os ao forno pré-aquecido (180◦C) por aproximadamente 45 minutos. Sirva com folhas verdes e tomates cerejas.

Faça uma salada para acompanhar o frango.

Calorias: 281 Kcal
Proteínas: 42g
Carboidratos: 10g

Lipídeos: 6g

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Purê de maçã com framboesa

10:38 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments








Ingredientes:

6 maçãs tipo red sem miolo picadas
1/4 de xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1/4 de colher de chá de raspas de limão
1 colher de sopa de suco de limão
1 caixa de framboesas frescas

Modo de fazer:

Em uma panela grande,junte as maçãs,a água,o açúcar,
as raspas e o suco de limão.Espere levantar fervura em 
fogo alto.Reduza o fogo para médio e cozinhe enquanto
mexe ocasionalmente por 20 minutos,até que a maçã 
amoleça.
Desligue o fogo e matenha a panela tampada por 10
minutos,até que as maçãs cozinhem completamente.
Amasse as maçãs e acrescente as framboesas.Sirva na
temperatura ambiente.

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Suco diurético

11:01 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

1 fatia de abacaxi
4 ramos de salsinha
1 copo-de-chá-verde
Adoçante a gosto

Modo de fazer:

Faça o chá verde,espere esfriar, e bata no
liquidificador com os demais ingredientes.

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Salada de couve crua com manga e molho de limão

12:26 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





Ingredientes:

2 folhas médias de couves batidas
1 manga média em cubos
Alface a gosto
3/4 de colher(sopa) de suco puro de limão
2 colheres(sopa) de azeite
1/2 colher (chá) de pimenta-dedo-de-moça picada sem sementes
1/2 colher (chá) de gengibre picado
1 colher(sopa) de cebola roxa picada
Sal a gosto


Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes do molho num bowl pequeno
e misture com um fouet ou garfo até ficar levemente cremoso.
Disponha a couve e a manga numa saladeira,regue com molho,
decore com alface e sirva em seguida. 

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Suco para acelerar o metabolismo

12:21 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



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Ingredientes:

1 xícara de(chá) de agrião
2 colheres(café) de gengibre picado
1 colher(café) de levedo de cerveja
7 morangos
2 castanhas-do-pará picadas
1/2 copo (125ml) de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.

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