Pêssego assado com sorbet de limão

12:21 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

4 pêssegos maduros cortados ao meio sem miolo
1 1/2 colher de (sopa) de açúcar
2 xícars de sorbet de limão
1 caixa de framboesas,morangos ou amêndoas

Modo de fazer:

1. Pré aqueça o forno a 210° C.
2.Arrume as metades dos pêssegos num recipiente refratário
virados com os cortes para cima.Salpique o açúcar e asse 
por 20 minutos até amolecer.Retire e espere amornar.
3.Arrume 2 metades de pêssego numa tigela de sobremesa.
Sirva 1/4 de xíc.de sorbet dentro de cada metade.Espalhe
a framboesa,morangos ou amêndoas.

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Arroz doce com banana sem lactose

13:42 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments








Ingredientes:

1 xícara de arroz doce integral cozido
1 xícara de leite sem lactose
1 pitada de sal
1 banana madura amassada
1 colher(chá) de essência de baunilha
1/2 colher (chá) de canela em pó

Modo de fazer:

1. misture o arroz ,o leite e o sal em uma panela média.
Deixe levantar fervura em fogo alto.Reduza o fogo e cozinhe
por 15 minutos, até ficar cremoso.Mexa ocasionalmente.
Transfira para uma tigela e espere esfriar.

2.Acrescente a banana amassada,a essência de baunilha e 
a canela.Misture e divida em 2 pratos de sobremesa.Se
quiser.


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Maçã assada com especiarias

13:29 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




Ingredientes;

4 maçãs grandes sem miolo,sem sementes,cortadas ao meio
2 colheres(sopa) de açúcar mascavo
1 colher de (chá) de mix de especiarias ( canela,  cravo, erva-doce,noz moscada)
3 colheres (sopa) de água
1/4 de xícaras de nozes ou pecans tostadas

Modo de fazer:

1. Pré aqueça o forno a 200°C.
2. Em um recipiente refratário,arrume as maçãs com o corte para cima.
Salpique o açúcar mascavo e as especiarias.
3.Salpique a água no fundo do recipiente.Cubra com papel alumínio.Asse por
25 minutos,até que as maçãs amoleçam.Teste a consistência inserindo a ponta de uma faca.
Salpique as maçãs com as nozes.

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creme de melão com morango

12:49 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Ingredientes:

8 xícaras de melão doce amarelo
1 colher (chá) de raspas limão
2 colheres(sopa) de suco de limão
2 colheres(chá) de açúcar
1 xícara de morangos fatiados
2 colheres(sopa) de hortelã fresca picada

Modo de preparo:

1.Bata o melão no liquidificador aos poucos até virar um purê.

2.Transfira para uma tigela grande.acrescente as raspas e o 
suco de limão, e o açúcar.

3.Refrigere coberto por 3 horas,até gelar ou se prefirir até o 
dia seguinte.

4.Distribua o creme de melão entre tigelas individuais.
acrescente os morangos e salpique com a hortelã.

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Bolo light de iogurte

10:08 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments











Ingredientes:

4 ovos(claras e gemas separadas)
2 potes de iogurte natural desnatado (400g)
1 xícara(chá) de óleo
3 xícara(chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de adoçante tipo forno e fogão
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar


Modo de fazer:

na batedeira, bata as claras em neve e reserve.No
liquidificador,bata o iogurte, as gemas e o óleo.
Despeje em um recipiente e acrescente a farinha de trigo
o adoçante,o fermento em pó e misture até a massa ficar 
homogênea.Misture delicadamente as claras batidas em neve
e coloque numa forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro
untada e enfarinhada.Leve ao forno médio,preaquecido por 30 
minutos ou até que ao enfiar um palito,ele saia limpo.


Além do iogurte outros alimentos têm o poder de auxiliar no bom
funcionamento do intestino.É o caso das frutas e produtos à base
de farinha integral,legumes e verduras,por sw
erem ricos em fibras.

Dê um leve sabor a sua vida...

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Quantidade média de frutas indicada para pessoas saudáveis

12:37 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






Três porções de frutas por dia essa é a quantidade média indicada para pessoas saudáveis.


Para ganhar nutrientes importantes como fibras,vitaminas e diversas substâncias antioxidantes.O ideal é variar entre as opções
durante a semana,já que cada espécie oferece uma quantidade diferente de nutrientes.Entre essas opções,as frutas que ajudam a 
acalmar podem estar presente.
Banana,jabuticaba e laranja são ótimas opções.

Receita saudável:

Ingredientes:

1 banana nanica
1 xícara de (chá) de amoras
1/2 colher (sopa) de linhaça
1 colher(sopa) de aveia
1 xícara(chá) de água

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.

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Chá para controlar o apetite

11:22 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




Ingredientes:

80 mg de erva-cidreira
50 mg de cássia
50 mg de centella asiática
100 mg de espinheira santa
40 mg de alcaçuz
50 mg de dente-de-leão
100 mg de passiflora
80 mg de boldo
80 mg de uva ursina

Modo de fazer:

Para cada litro de água,ferva 3 colheres(sopa) da mistura
de plantas.Coe,acrescente gotas de limão e beba.O ideal é
beber 3 vezes ao dia,antes das refeições.

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Sopa leve

09:38 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


438171-sopa2Ingredientes:

• 1 peito de frango grande (800 g) ou carne vermelha magra ou carne de soja
• 2 1/2 litros de água
• 2 cebolas cortadas ao meio
• 2 cenouras grandes em pedaços
• 1 tomate com pele e semente
• 2 talos de salsão
• 1 folha de louro
• 2 hastes de salsinha
• 3 grãos de pimenta-do-reino
• 1 col. (café) de sal

Modo de preparo:

Corte o frango ou a carne em pedaços pequenos e coloque em uma panela de pressão com a água, o tomate, a cebola, o louro, a cenoura, a salsinha, o sal e a pimenta. Tampe a panela e coloque para cozinhar em fogo alto. Quando a “válvula” apitar, dê mais dez minutos e desligue o fogo. Com a panela ainda tampada, espere que a sopa esfrie. Abra a panela e retire o frango/carne com uma colher grande (eles são usados apenas para deixar o caldo mais proteico). Feito isso, passe o caldo por uma paneira bem fina e vá “espremendo” os legumes cozidos. Há quem prefira bater no liquidificador, e isso pode ser feito sem problemas.

Para quem gosta de um “sabor a mais”, vale acrescentar especiarias como gengibre e pimenta, por exemplo, que garantem mais sabor e são, de quebra termogênicos,ou seja, aceleram o metabolismo e potencializam a perda de peso.
O que não pode é usar creme de leite, óleo, bacon, linguiça, queijos, “macarrão” e manteiga, dentre outros ingredientes, pois eles são altamente calóricos.

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Benefícios da carne de avestruz

10:43 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Um tipo de benefício para cada pessoa

Cardíacos: A carne de avestruz é rica em creatina, proteína reguladora do metabolismo energético do coração.

Hipertensos: O alimento possui alto teor de gorduras insaturadas (ômegas 3 e 6), que ajudam a diminuir a concentração de colesterol nas artérias.
Obesos: A carne é composta por grande quantidade de carnitina, proteína responsável pelo metabolismo intracelular da gordura, que a transforma em energia. Possui ainda baixos teores de gordura saturada e colesterol e tem baixo valor calórico.

Gestantes e crianças: Ela ajuda a combater a anemia e é indicada para a fase de crescimento infantil, devido a seus altos valores de ferro e índices de cálcio, magnésio e fósforo.

Idosos: o alimento é fácil de ser digerido e mastigado, pela baixa quantidade de gordura saturada e colágeno.

Atletas: A carne de avestruz é livre de hormônios do crescimento e antibióticos e tem alto valor protéico.

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Pão integral de atum com linhaça

06:18 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




Ingredientes:

1 colher(sopa) de açúcar
6 xícaras (chá) de farinha integral
1 colher(sopa) de semente de linhaça
1 colher(sopa) rasa de sal
4 tabletes de fermento biológico
1 xícara( chá)de água morna
1 xícara(chá) de óleo de milho
2 ovos batidos
Margarina e farinha de trigo para untar
Óleo para pincelar
Recheio:

2 latas de atum em água e sal escorridas
1 xícara(chá) de azeitonas
3 colheres(sopa) de cebola picada

Modo de preparo:

Misture os ingredientes secos da massa. Dissolva o fermento na água
morna,acrescente o óleo e os ovos e junte os ingredientes secos,misturando
até a massa desgrudar das mãos.Divida a massa em 2 partes.\Misture todos
os ingredientes do recheio.Abra a massa com um rolo,espalhe o recheio e enrole
como rocambole.Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe crescer
por 50 minutos.pincele com óleo eleve para assar em forno médio por 30 minutos ou até dourar.


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Qualidade que se mantém

12:46 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






O consumo adequado de substâncias antioxidantes afasta o risco de tumores e outra doenças degenerativas,como o Alzheimer.Além disso,previne o envelhecimento precoce.
O recomendado é que, junto com o consumo de orgânicos, haja a consciência da necessidade de uma alimentação equilibrada,que forneça nutrientes em quantidades adequadas.

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