Salda Niçoise

07:14 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


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Ingredientes:

1 maço de alface lisa
1 colher(sopa) de sal
1 lata de atum em conserva
200g de vagem cozida
2 tomates médios cortados em quatro
2 ovos cozidos em rodelas
2 batatas cozidas em rodelas
1/4 de pimentão verdes em tiras
1/4 de pimentão vermelhos em tiras
1/4 de pimentão amarelos em tiras
6 filés de anchovas em conservas
2 colheres(sopa) de azeitonas verdes
1 colher(sopa)de salsinha picada

Modo de preparo:

Arrume as folhas de alface em uma travessa.Disponha os filés de anchovas,
as azeitona se todos os outros ingredientes de maneira harmoniosa.Para o
molho,em uma tigela,coloque a mostarda e o vinagre.Bata com o garfo,enquanto
acrescenta o azeite,aos poucos.Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
Polvilhe a salada com a salsinha e regue co o molho.Sirva em seguida

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