Escondidinho de peixe com mandioquinha

06:51 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




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Ingredientes:
  • 50 gr de requeijão sem lactose
  • 150 gr de pescado limpo e picadinho
  • 5 ml de azeite
  • sal e pimenta reino a gosto e limão para marinar.
  • 200 gr de mandioquinha cozida
  • 10 ml de leite sem lactose
  • 20 ml creme de leite fresco sem lactose
  • 5gr de manteiga
Como fazer:
Tempere o peixe de sua escolha, com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 5 minutos. Salteie o peixe por 3 a 4 minutos e coloque o requeijão, fazendo um creme. Prove, acerte o tempero e reserve. Faça um purê da mandioquinha misturando o leite, a manteiga e o creme de leite com a panela em fogo bem baixinho. Tempere o purê com sal a gosto. Coloque o purê no prato, e recheie com o camarão cremoso, depois cubra com o purê, como se fosse uma torta.Finalize com queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar até ficar dourado.

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