Arroz com berinjela

13:14 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




Ingredientes:

3 colheres(sopa) de óleo
1/2 cebola picadas em cubos
2 dentes de alhos amassados
2 xícaras (chá) de arroz integral cru
1 berinjela média picada em cubos
Sal a gosto
1/2 pimentão vermelho
6 xícaras de água quente

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em uma panela,doure a cebola, passe o alho
rapidamente e coloque o arroz.
Frite o arroz por 2 minutos acrescente a berinjela,sal e o pimentão
Coloque a água e deixe cozinhar em fogo baixo,com a tampa entreaberta
até secar toda a água.



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