Bolo de tapioca sem lactose

10:11 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes:

2 xícaras(chá) de tapioca
5 ½ xicara de leite sem lactose
½ xícara(chá) de coco fresco ralado
4 ovos grandes
2 xícaras de (chá) de açúcar
150g de margarina sem lactose

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a tapioca com 3 ½ xícaras do leite deixe repousar por 1 hora para que absorva o líquido e amoleça. No liquidificador, bata o coco ralado e restante do leite por 3 minutos. Reserve.
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar a margarina e bata por 10 minutos.
Despeje a mistura de coco e bata rapidamente. Adicione a tapioca e deixe descansar por 5 minutos. Misture tudo com uma colher de pau e despeje em uma forma de furo no meio untada com a margarina.

Leve para assar em forno pré- aquecido a 200° na grade de baixo do forno até dourar. Deixe amornar e desenforme. Ficará molhadinho.

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Suco detox com abacaxi,hortelã e linhaça

10:58 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ingredientes:
  • 300 ml de água;
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça;
  • ½ (meio) abacaxi;
  • hortelã a gosto;
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe se necessário e sirva.
Super fácil...

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Granola sem glúten e sem lactose

10:51 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

  • 200 gr de flocos de arroz
  • 100 gr de flocos de coco ou coco ralado sem açúcar
  • 100 gr de flocos de milho ligeiramente esmagados
  • 3 colh. (sopa) de mel
  • 100 gr de castanha do pará trituradas grosseiramente
  • 2 colh. (sopa) de gergelim (ou linhaça)
  • 100 gr uva passas
Misture todos os ingredientes, menos as passas. Leve para assar em forma untada com óleo, em forno baixo, por cerca de 45 minutos, mexendo a cada 15. Retire do forno, misture as passas e deixe esfriar.

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Brownie de damascos

11:20 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments







Ingredientes:

300g de damascos secos
3 colheres de sopa de fécula de batata
5 colheres de sopa de farinha de amêndoas
7 colheres de sopa de leite vegetal (coco, amêndoas, arroz)
2 colheres de sopa de óleo de coco
3 ovos
2 colheres de sopa de adoçante culinário (pode ser açúcar de coco, mascavo, demerara)
1 colher de café rasa de fermento

Preparo:

Primeiramente deixe os damascos de molho em água filtrada por 1 hora. Após esse tempo, descarte a água e no processador de alimentos processe o damasco com o óleo de coco até virar um creme espesso.
A parte, em um recipiente, bata os ovos com o adoçante e vá acrescentando o creme de damascos. Misture bem. Aos poucos agregue os demais ingredientes até que a misture fique homogênea. Deixe o fermento por ultimo.
Unte com óleo de coco uma forma pequena, despeje a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos em forno baixo (180º).

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Sanduíche natural de peito de peru

09:10 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

    

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Ingredientes:

 2 xícaras (chá) de ricota amassada
1 pote de Iogurte Natural Integral Nestlé
100 g de peito de peru defumado picado
2 colheres (sopa) de salsa
meia colher (chá) de sal
10 fatias de pão de fôrma integral
1 cenoura média, ralada
1 xícara (chá) de agrião

Modo de Preparo:

 Misture a ricota com o Iogurte, o peito de peru, a salsa e o sal.
Espalhe essa pasta em cinco fatias de pão integral, distribua a cenoura e o agrião.
Feche os sanduíches com as fatias de pão restantes e sirva a seguir.
 

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Voltando das férias escolares e uma ótima sugestão de lanches para os pequenos

10:26 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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