Postas de peixe ao molho branco

09:51 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments













Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xicara de queijo minas ralado
Sal, pimenta do reino, noz moscada e salsinha picada a gosto
2 colheres de azeite
4 postas de cação
2 colheres (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de Farinha de rosca
2 colheres (sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Prepare o molho derretendo a manteiga, em fogo médio, em uma
panela.Refogue a cebola por 2 minutos, polvilhe com a farinha e
frite por 2 minutos. Despeje o leite  aos poucos, mexendo até engrossar.
Despeje os queijos,sal, pimenta e noz moscada mexendo até derreter
por completo .Desligue e misture a salsinha. Em fogo médio, aqueça uma
frigideira larga e grossa com o azeite e frite as postas por 1 minuto de cada
lado em fogo alto. Tempere com sal e pimenta e coloque em um refratário
médio .Regue com o molho e polvilhe com a mistura de salsinha, parmesão
e farinha de rosca.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

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