Pão de arroz sem lactose, sem glúten, sem soja

10:04 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


 
 
 
 
 
 
 
 
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz cru
4 ovos
1 caixa (200ml) de creme de leite arroz  natural sem lactose
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 c. (chá) de sal
1 c. (sopa) de fermento químico em pó
 
Modo de preparo:
1. Deixe o arroz de molho na água por 4 horas.
2. Escorra o arroz e bata no liquidificador com os demais ingredientes (menos o fermento). Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve batida.
3. Asse em forno médio pré-aquecido (180 graus) de 30 a 35 minutos.

 no lugar do sal, adicionar frutas ou chocolate para um pão com outros sabores.

Observações:
- utilizei o creme de arroz da  é possível encontrar em lojas Mundo Verde e no Pão de Açúcar;
- acredito que o creme de soja também seja um bom substituto para o iogurte sem lactose;
- o pão ficou delicioso, com uma textura ótima que, como eu disse, não esfarela muito. O azeite de oliva deixa um sabor marcante. Caso não seja muito fã, opte por um óleo vegetal neutro.


 

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