Molho de frutos do mar

12:18 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






Ingredientes:

4 colheres(sopa) de azeite
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picado
300g de lulas em anéis
300g de camarão médio sem casca
200g de mariscos sem concha
1/3 de xícara(chá) de vinho branco seco
sal e pimenta a gosto
salsinha picada a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.Adicione
a lula, o camarão e os mariscos e refogue por 2 minutos em fogo
bem alto.Regue com o vinho, tampe e deixe 2 minutos.Tempere
com sal e pimenta a gosto.
Misture a massa de sua preferência, polvilhe com salsinha e sirva
em seguida.




Cuidados básicos

Na hora de comprar os frutos domar é importante prestar atenção
em alguns detalhes .Confira se a embalagem que os envolve não
está violada ou amassada e se estão congelados à temperatura de -18°
ou menos. O cheiro deve ser neutro, não muito forte e nem desagradável
Observe a textura :a pele do animal deve estar firme e úmida, e de maneira
nenhuma pode estar viscosa.

You Might Also Like

0 comentários :