Salada Carmel

11:30 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






Ingredientes:

1 fatia grossa de abacaxi
sal e azeite a gosto
200g de salmão em cubos grandes
2 colheres(sopa) de gergelim torrado
12 folhas de rúcula
8 folhas de alface americana
brotinho diversos(cenoura, beterraba, trevo,salsão)
4 tomates-cereja
suco puro de limão e mostarda a gosto

Modo de preparo:

Corte o abacaxi em quatro pedaços e grelhe passando azeite
por cima.Corete o salmão em cubos grandes e grelhe com sal,
pincele com azeite e empane(grudando, sem fritar) com o gergelim
torrado.Reserve. Monte a salada com a rúcula, o alface e os brotinhos.
Corte os tomates ao meio e distribua o salmão e os abacaxis grelhados.
Prepare o molho misturando limão e mostarda a gosto e sirva com a salada.



Salmão e gergelim enriquecem a salada com ômega3,um ácido
graxo importante para o controle do colesterol. Ele ajuda na redução
do LDL, o colesterol ruim, e no aumento do HDL, o colesterol bom.

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