Petit four sem lactose

12:09 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





















Ingredientes:

• 200 g de BECEL rótulo azul
• 300 g de maisena
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (café) de fermento em pó
• ¾ xícara de açúcar
• 1 ovo
• 100 g de goiabada

Modo de Preparo: 

Numa bacia culinária, coloque os ingredientes secos e misture bem. Junte o ovo batido e a BECEL. Trabalhe com as mãos até unir todos os ingredientes e obter uma massa macia e úmida mas que se desprende dos dedos.
Corte a goiabada em pequenos cubinhos. Forre assadeiras com papel alumínio.
Faça bolinhas com a massa, do tamanho de cerejas, achate-as ligeiramente e disponha-as sobre o papel alumínio deixando espaço entre elas. No centro de cada uma, coloque um cubinho de goiabada e comprima-o sobre o biscoito para fixá-lo.
Asse em 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até começar a dourar as bordas. Retire um dos biscoitos e deixe que esfrie para verificar se já está pronto (o biscoito só adquire a crocância ao esfriar). Retire do forno e, assim que esfriar, guarde em pote hermético.
O rendimento é de aproximadamente 150 biscoitos

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