Sopa de beterraba sem lactose

11:41 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments








INGREDIENTES:
 
4 beterrabas grandes 200 ml de leite de coco 1 xícara de água quente 2 colheres de chá de páprica picante 1 colher de chá de gengibre (em pó ou fresco ralado) sal e pimenta à gosto torradinhas para servir

PREPARO:

 Cozinhe as beterrabas ( de preferência no vapor para conservar seus nutrientes). Descasque-as, corte em pedaços menores e coloque no liquidificador. Bata com o leite de coco, a páprica e o gengibre. Leve ao fogo baixo, acrescente um pouco de água até acertar a textura desejada do creme. Por fim, adicione o sal e a pimenta. Sirva quente com torradinhas.

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