Receitas de festa junina sem lactose

11:56 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




Ingredientes

 2 espigas de milho cozidas e debulhadas
1 xícara de óleo de milho
1 xícara de farinha de arroz
1 ovo
1/4 de xícara de açúcar demerara (podemos usar também o mascavo)
1 colher de fermento em pó

Modo de fazer

 Debulhe o milho cozido e acrescente aos outro ingredientes em um liquidificador. Bata até formar uma massa uniforme.
Coloque a massa (cerca de 2 colheres de sopa cheias) em cada forminha de cupcake. Usei apenas formas de papel forneáveis. Mas se você puder colocá-las dentro de formas de metal, o bolinho ficará mais bonito. No meu caso, a receita rendeu 10 cupcakes.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos.  Verifique com um palito de dente se a massa já está cozida.

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