Ghee- a manteiga caseira sem lactose

06:27 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ghee – Manteiga Clarificada
Ingredientes:

Manteiga sem sal

Modo de preparo:

Em banho Maria, leve a manteiga para derreter em fogo baixo.
Quando estiver totalmente derretida, com uma escumadeira vá retirando a espuminha
branca que ficou por cima. Tire com cuidado.
Depois que retirar toda espuma, com cuidado retire o recipiente da panela
e espere esfriar um pouco.
Você vai ver que no fundo vão ter resíduos ,então quando for colocar
no seu potinho tome bastante cuidado para levar apenas o líquido amarelo
que você fez com o derretimento da manteiga.
Esse derretimento retira todo resíduo da lactose.

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