Receita Funcional

07:52 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Souflê de tofu e espinafre sem lactose



Ingredientes:
250 g de tofu
2 a 3 xícaras de espinafre cortado em tirinhas – se quiser colocar mais fique a vontade ihihi
1/4 de uma cebola picada
1 colher de sopa de molho pesto – ou outro tempero que você gostar
 sal a gosto
azeite de oliva
1 colher de sopa de creme de leite de arroz ou de soja
Opcional: queijo minas sem lactose
Modo de fazer:
Pré-aqueça o forno em fogo médio.
Em uma panela refogue a cebola picadinha com um fiozinho de azeite de oliva. Em seguida coloque o espinafre e o molho pesto e deixe refogando até que ele reduza seu volume. Adicione o creme de leite de arroz ou de soja e o sal ao seu gosto.
Com a mão mesmo vá despedaçando o tofu e colocando na panela junto com os outros ingredientes. Mexa para que ele incorpore.
Em um ramequim ou assadeira de vidro média leve o seu souflê ao forno por uns 15-20 minutos.
 
Eu coloquei por cima do meu uns pedacinhos do queijo minas sem lactose da Verde Campo
 
 
 
 
 

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