Salada de Melão e Nabo

04:52 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

* Para desinchar  


Rende : 3 porções   -  282 kcal por porção



Ingredientes :

3 xícaras (chá) de cascas de melão 
2 xícaras (chá) de melão em cubos pequenos 
2 xícaras (chá) de nabo ralado
2 xícaras (chá) de cenoura ralada 
240 g de salmão em cubos pequenos 
1 colher (sopa) de salsinha picada
7 castanhas-do-pará picadas
3 colheres (sopa) de suco puro de limão
Sal a gosto
1 colher (sopa) de azeite 

Modo de preparo :

Corte as cascas de melão em tiras finas , cozinhe e deixe esfriar .
Em um refratário , misture as cascas , o melão , o nabo e a cenoura . Reserve na geladeira . Afervente rapidamente o salmão , escorra e reserve . Retire a mistura reservada na geladeira , acrescente o salmão , a salsinha , a castanha e tempere com o limão , sal e o azeite . Sirva em seguida 

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