Sugestão de Ceia de Natal

04:49 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Está semana iremos dar dicas para a sua Ceia de Natal ficar mais saborosa e mais saudável .

Nada substitui uma alimentação saudável, o prato deve estar o mais colorido possível…
Parte dos nutrientes se perde durante o cozimento excessivo, o ideal é apenas dar uma rápida fervida, em alimentos como espinafre, escarola, brócolis ou couve-flor.





AVE AO MOLHO DE MANGA
6 porções - 180 Kcal/porção

Ingredientes
- 1,5 kg de peito de ave fiesta

Molho de Manga
- 100 g de margarina light
- 1 cebola media ralada
- 2 mangas grandes maduras, cortadas em pedaços pequenos
- 1 pitada de cravo
- 1 pitada de canela
- 1 cálice de vinho branco seco
- 1 pitada de açúcar
- sal a gosto

Modo de Preparo
Asse o peito da ave fiesta com sal a gosto (se necessário). Fatie e reserve. Para o molho, numa panela, aqueça a manteiga e doure levemente a cebola. Adicione a manga, o sal, o cravo e a canela. Mexa bem. Junte o vinho, o açúcar e a pimenta. Misture e cozinhe por cerca de 5 minutos. Na hora de servir, distribua as fatias de peito de ave fiesta em uma travessa e, por cima, despeje o molho.




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