Salada de Berinjela

03:45 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





Rende : 4 porções                         110kcal por porção 

Ingredientes :

1/3 de xícara (chá) de azeite
3 xícaras (chá) de berinjela em cubos médios
1/2 colher (sopa) de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco puro de 1 limão

Modo de preparo :

Em uma frigideira , em fogo médio , aqueça o azeite e doure a berinjela . Quando estiver dourada , adicione o alho e tempere com sal e pimenta com o fogo ligado . Adicione o suco de limão e sirva quente ou fria .


Curiosidades :

Por ser rica em fibras, a berinjela melhora o funcionamento do intestino , combatendo a barriga inchada . As fibras encontradas em legumes , verduras , frutas e cereais integrais são indispensáveis para prevenir a prisão de ventre.

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