Salada especial de agrião

03:34 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




INGREDIENTES


  • 1 maço de agrião (só as folhas)
  • 1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 100g de tomate seco
  • 1 xícara (chá) de croutons
  • 1 gema crua
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 gema cozida
  • sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

  1. Numa saladeira coloque o agrião, o Atum (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons
  2. Reserve
  3. Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta
  4. Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente
  5. Junte o azeite, aos poucos, e misture bem
  6. Sirva com a salada reservada
  7. Polvilhe com o queijo

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