Bolo de nozes e maçã

03:48 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 maçã em pedaços e sem casca
  • 2 colheres de sopa cheias de aveia
  • 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa cheias de nozes
  • 3 colheres de sopa cheias de adoçante culinário
  • 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
  • 1 colher de café de canela

MODO DE PREPARO

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador
  2. Untar a forma e assar por 15 minutos em fogo médio








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Salada de repolho com uva passa

03:57 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments






INGREDIENTES


  • 500 g de repolho cortado bem fininho
  • 200 ml de iogurte natural desnatado
  • 1 maçã picada em quadrados pequenos
  • 100 g de uva passa sem caroço
  • Tempero suco de limão e sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Misture todos os ingredientes, reservando um pouco de uva passas
  2. Decorar com cheiro verde e as uvas restantes

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Mousse de pepino

04:47 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





INGREDIENTES

  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • 1 lata de Atum Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
  • 2 xícaras (chá) de pepino bem picadinho
  • 1 embalagem de creme de leite light (200g)
  • sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Refogue a cebola no óleo
  2. Acrescente 2 xícaras (chá) de água fervente
  3. Junte a gelatina previamente amolecida em ½ xícara (chá) de água fria e misture bem até dissolver a gelatina
  4. Acrescente o Atum GOMES DA COSTA, o pepino, o creme de leite e o sal
  5. Coloque numa forma (pequena) de furo central untada e leve à geladeira por 4 horas

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Suflê de alho-poró

03:43 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments





INGREDIENTEs

  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • 2 xícaras de chá de alho-poró em rodelas
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 4 claras em neve
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5 minutos
  2. Separe o alho-poró e reserve o leite
  3. Em uma panela, derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem
  4. Junte lentamente o leite até engrossar
  5. Adicione o sal e o alho-poró
  6. Deixe esfriar, junte as gemas e, por último, às claras
  7. Despeje em um refratário untado
  8. Leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado
  9. Bom apetite

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Panqueca integral

03:29 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

INGREDIENTES


    Massa:
    • 1 xícara (chá) de água morna
    • 1 colher (chá) de azeite
    • 4 colheres (sopa) de aveia em flocos
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
    • 1 ovo inteiro
    • sal a gosto
    Recheio:
    • 250 g de filé de frango desfiado
    • 1 cebola picada
    • 1 tomate picado
    • 1 colher (sobremesa) de salsinha
    • Sal a gosto
    Molho Branco:
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
    • 1 pitada de noz moscada ralada
    • Sal a gosto
    • 50 g de queijo ralado para gratinar


    MODO DE PREPARO

      Massa:
      1. Bata todos ingredientes no liquidificador
      2. Faça as panquecas em frigideira antiaderente
      3. Reserve
      Recheio:
      1. Grelhe os filés e desfie
      2. Junte o restante dos ingredientes do recheio
      3. Recheie as panquecas e as feche
      Molho:
      1. Em uma panela, derreta a manteiga
      2. Acrescente a farinha e mexa até dourar
      3. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo
      4. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos)
      5. Junte a noz-moscada, o sal e misture bem
      6. Cubra as panquecas
      7. Leve ao forno para gratinar

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      Sopa de legumes

      04:11 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




      INGREDIENTES


      • 3 chuchus
      • 3 cenouras
      • 1 maço de couve
      • 1 maço de espinafre
      • 1 maço de agrião
      • 3 tomates
      • 1 caldo de galinha diet peito de frango
      • 300g de peito de frango

      MODO DE PREPARO

      1. Leve ao fogo o peito de frango com os demais ingredientes cortados, em pedaços bem pequenos
      2. Deixe cozinhar
      3. Acompanhamento 1 copo de suco de maracujá 

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      Bolo de frango light

      04:33 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

      INGREDIENTES


      • 1/2 kg de peito de frango moído
      • 1/2 xícara (chá) de aveia ou um pouco mais, para dar liga
      • 1 ovo inteiro
      • 1 cebola pequena ralada
      • 1/2 colher (sopa) de óleo para untar a forma
      • Farinha de rosca para polvilhar
      • 1 dente de alho
      • Salsa picada e outras ervas a seu gosto
      • 1 cenoura ralada no ralo grosso
      • 1/2 xícara (chá) de agrião picado ou 1 xícara (chá) de alface
      • 1 tomate picado, sem sementes
      • Sal diet
      • Pimenta a gosto

      MODO DE PREPARO

      1. Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma para bolo inglês untada com o óleo e polilhada com a farinha
      2. Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima por aproximadamente 30 minutos

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      Abobrinhas assadas

      03:38 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


      INGREDIENTEs


      • Tempo de preparo10min
      • Rendimento4 porções

      • 2 abobrinhas médias
      • 1 dente de alho espremido
      • 4 colheres (chá) de margarina
      • 60g de pão cortado em cubos
      • 1/2 colher (chá) de orégano
      • sal a gosto

      MODO DE PREPARO

      1. Corte as abobrinhas ao meio no comprimento
      2. Coloque em saco plástico e leve ao forno microondas para cozinhar por 6 minutos na potência máxima
      3. Retire do forno
      4. Deixe esfriar, retire a polpa e pique
      5. Reserve as cascas
      6. Em um refratário doure a margarina e o alho por 1 a 2 minutos
      7. Junte a polpa da abobrinha, o pão, o orégano, o sal e a pimenta se quiser
      8. Misture levemente e recheie as cascas
      9. Coloque as abobrinhas em refratário e volte ao forno por mais uns 2 minutos na potência máxima
      10. Se quiser, salpique queijo ralado

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      Paella vegetariana

      04:08 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

      INGREDIENTEs

      • 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
      • 1 xícara de chá de leite desnatado
      • 1 pimenta vermelha cortada em tiras finas
      • 1 xícara de chá de talos de couve-flor
      • 1 pitada de açafrão
      • 1 pitada de páprica picante
      • 2 cebolas cortadas em rodelas
      • 3 colheres de sopa de azeite
      • 3 tomates grandes picados
      • 4 xícaras de chá de arroz integral
      • 6 dentes de alho amassados com sal
      • 100 g de alho-poró, cortados em rodelas (somente a parte branca)
      • 100 g de azeitonas verdes (sem caroço)
      • 200 g de cogumelos

      MODO DE PREPARO

      1. Em uma panela grande coloque o alho, a cebola, o pimentão, a pimenta, o grão-de-bico, os tomates, o azeite, a vagem, os talos de couve-flor, as pitadas de açafrão e páprica e o alho-poró
      2. Deixe fritar por 10 minutos e junte as azeitonas e o cogumelo
      3. Mexa bem e acrescente o arroz já cozido
      4. Em seguida, acrescente o leite
      5. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando
      6. Servir com salada de folhas verdes
      7. Bom apetite

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      Salada especial de agrião

      03:34 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




      INGREDIENTES


      • 1 maço de agrião (só as folhas)
      • 1 lata de Atum Claro Sólido em Óleo Vegetal GOMES DA COSTA
      • 1 pimentão amarelo em tiras
      • 100g de tomate seco
      • 1 xícara (chá) de croutons
      • 1 gema crua
      • 1 dente de alho picadinho
      • 1 gema cozida
      • sal a gosto
      • ½ xícara (chá) de azeite
      • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

      MODO DE PREPARO

      1. Numa saladeira coloque o agrião, o Atum (reserve 1 colher de sopa), o pimentão, o tomate seco e os croutons
      2. Reserve
      3. Misture bem o atum reservado com a gema crua e o alho, até obter uma pasta
      4. Acrescente a gema cozida, o sal e misture novamente
      5. Junte o azeite, aos poucos, e misture bem
      6. Sirva com a salada reservada
      7. Polvilhe com o queijo

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      Vagem à Italiana

      04:04 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



      INGREDIENTES


      • 1 cebola
      • 1 cenoura crua
      • 3 colheres de chá de açúcar
      • 3 dentes de alho amassados
      • 5 colheres de sopa de vinagre
      • 300 g de vagem
      • Sal a gosto


      MODO DE PREPARO

      1. Ferva a água com sal e açúcar
      2. Quando abrir fervura, coloque a vagem limpa e já cortada em pedaços de 3 cm
      3. Ferva por 5 minutos
      4. Deixe descansar por 10 minutos, escorra a água e tempere com os ingredientes indicados
      5. Coloque em um refratário e deixe na geladeira por 5 horas
      6. Mexendo de vez em quando
      7. Rale a cenura e misture com a vagem
      8. Bom apetite

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      Salada light

      03:50 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

      INGREDIENTEs

      • 1 pimentão verde
      • 1 pimentão amarelo
      • 1 cenoura
      • 1/2 de um repolho
      • 1 tomate
      • Molho shoyu


      MODO DE PREPARO

      1. Corta - se os pimentões, a cenoura e o tomate em rodelas finas
      2. O repolho será cortado em tamanho médio caso não queira muito grande
      3. Em seguida refogue os ingredientes com molho shoyu
      4. Deixe esfriar e sirva

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      Abobrinha com creme de alho

      04:09 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments




      INGREDIENTES

        • 1 colher de sobremesa de alecrim
        • 1/2 xícara de chá de creme de leite light
        • 2 colheres de sopa de azeite
        • 2 xícaras de chá de água
        • 2 abobrinhas médias
        • 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
        • 4 dentes de alho amassados
        • Sal marinho a gosto

        MODO DE PREPARO

        1. Corte as abobrinhas em rodelas e deixe em água fervente por 2 minutos
        2. Escorra e reserve
        3. Dilua a farinha de trigo na água
        4. Reserve
        5. Doure levemente o alho e o alecrim no azeite, coloque a mistura da farinha de trigo e mexa bem até cozinhar
        6. Retire do fogo e acrescente o creme de leite
        7. Coloque as abobrinhas em um refratário, cubra com o creme e leve ao forno, até que dêem umas douradinha
        8. Bom apetite

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        Arroz com lentilha

        04:25 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

        INGREDIENTES

        • 1 xícara de chá de arroz
        • 1 dente de alho picado
        • 1/2 xícara de chá de lentilhas
        • 1/2 cebola média picada
        • 2 colheres de sopa de óleo
        • 2 cebolas em rodelas
        • 3 colheres de sopa de azeite
        • 3 xícaras de chá de água quente
        • 4 colheres de sopa de cebolinhas cortadas
        • Sal a gosto


        MODO DE PREPARO

        1. Lavar o arroz e a lentilha
        2. Reserve
        3. Em uma panela, coloque a cebola, o óleo e o alho
        4. Refogue e junte o arroz e a lentilha
        5. Adicione a água e o sal, deixando cozinhar até secar a água e o sal, deixando cozinhar até secar a água
        6. Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola
        7. Frite
        8. Coloque o arroz cozido em um refratário, a cebola por cima e enfeite a volta com a cebolinha
        9. Sirva em seguida
        10. Bom apetite

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        Fricassê de frango light

        03:44 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

        INGREDIENTES


        • 1 kg peito de frango desfiado
        • 2 tomates picados
        • 1 cebola
        • 2 dentes de alho
        • 1/2 lata de molho de tomate light
        • 1 lata de milho verde
        • 2 copos de requeijão light
        • 200g de mussarela light
        • 1 pacote de batata palha


        MODO DE PREPARO

        1. Refogue a cebola e o alho bem picados com um pouco de água
        2. Após 5 minutos, adicione os tomates picados e o frango desfiado
        3. Após 10 minutos, adicione o molho de tomate e o milho
        4. Tempere com sal, pimenta e orégano a gosto
        5. Desligue
        6. Em um refratário grande, espalhe 1 copo de requeijão, após espalhe todo o molho de frango e cubra com o outro copo de requeijão e o queijo mussarela
        7. Leve ao forno pré-aquecido a 180° e deixe por cerca de 40 minutos
        8. Retire do forno e despeje a batata palha por cima
        9. Sirva com arroz e salada de folhas verdes

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