Bolo de Coco sem Glúten

13:27 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

ingredientes

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1 colher de fermento em pó
  • 200g de coco ralado
  • 1 xícara de óleo
  • 200ml de leite de coco
  • 2 xícara de açúcar

modo de preparo

Em uma tigela, coloque a farinha de arroz, o fermento e o coco ralado, misture e reserve.
No liquidificador, coloque o resto dos ingredientes e bata até ficar homogênea.
Misture o conteúdo batido aos ingredientes da tigela delicadamente com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio ou uma forma retangular pequena de 22cm untada (com óleo), e leve ao forno médio pré aquecido, por 30min. Ou até dourar.
Retire, após esfriar, desenforme e polvilhe com coco ralado.

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