Burrito light de frango

05:34 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

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Ingredientes


Guacamole
- 1 abacate maduro
- 2 tomates picados em cubinhos
- 1 maço de coentro picado, sem os talos
- 1 cebola roxa picada de forma miúda
- suco de 1 limão espremido
- sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Sour Cream
- 2 iogurtes desnatados
- 1 limão
- 1 pitada de sal

Frango grelhado
- 2 peitos de frango cortados em tiras
- suco de 1 limão espremido
- 1 col. (chá) de óleo
- sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Montagem final
- 1 pé de alface-americana picado
- 2 pacotes de tacos 

Modo de fazer


Guacamole
Amasse o abacate com uma colher deixando alguns pedaços um pouco maiores. Adicione os tomates, o coentro e a cebola roxa e misture. Depois, tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica e o suco de limão.
Sour Cream
Deixe escorrendo os iogurtes em um filtro de café, por 30 minutos, para drenar o soro. Adicione o suco de limão e o sal. Misture bem e deixe repousar na geladeira por 30 minutos.
Frango grelhado
Marine os peitos de frango no suco de limão por 30 minutos. Tempere com sal, pimenta e páprica. Leve-os para fritar em uma frigideira. 
Montagem finalColoque dois tacos em um recipiente com o formato de uma manteigueira. Acrescente algumas tiras de frango no fundo dos tacos e cubra com alface picada. Em seguida, adicione o guacamole e o sour cream. 
Rendimento: 10 porções

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