Bolachinhas Integrais

12:05 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

                                         Bolachinhas 


Ingredientes

  • 2 unidades ovos
  • 1 xícara quinoa em flocos
  • 3 colher de sopa óleo de canola
  • 1 xícara açúcar mascavo
  • 2/3 xícara nozes e castanha trituradas (ou coco ralado grosso)
  • 1 xícara linhaça triturada
  • 1 colher de sopa farinha de arroz
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de chá fermento em pó

Instruções

  1. Unte uma forma retangular grande (com óleo ou margarina sem leite) e pré-aqueça o forno.
  2. Numa vasilha misture os ingredientes um a um. Inicie com os ovos, depois a quinoa e assim por diante.
  3. No final você terá algo parecido com uma pasta. Se ficar mole, pode acrescentar mais uma colher de farinha de arroz.
  4. Se quiser, coloque a massa toda na forma untada e leve assar também por 25 a 30 min em fogo baixo. Depois de assada, com a massa morna, corte em quadradinhos, como se fosse um bolinho. Desta maneira não precisa virar.
  5. Assar por 25 a 30 min em fogo baixo e depois virar as bolachinhas com uma espátula para dourar dos dois lados.
  6. Guarde as bolachinhas em vidros bem fechados, assim dura bastante.

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