Quiche de Tofu Henrique

06:13 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

    Tofu e Manjericão com Palmito e Castanhas 

Ingredientes:

Massa: 
150 g de Farinha de Trigo Integral
50 g de Flocos de Aveia
100 g de Manteiga sem sal
7 g de Sal Marinho 

Recheio : 
1 vidro de palmito
400 g de tofu
100 g de castanha do pará cortadas em pedaços , em 4 pedaços e em 2 pedaços sentido do comprimento 
Manjericão fresco


Preparo:

Misture a farinha de trigo , a aveia e o sal numa vasilha . Depois jogue a manteiga cortada em cubinhos em cima da farinha misturada .  Com as mãos vá misturando , e acrescente água aos poucos enquanto estiver muito seco (cerca de 100 ml). A massa fica quebradiça mesmo , mas depois que assa ela não se quebra. Faça um bolão com a massa e vá achatando-a com paciência pela forma (não precisa untar).
Deixe essa massa na forma , e já ligue o forno pra pré-aquecer (durante 15 minutos). Bata no liquidificador/processador o tofú com as folhas de manjericão e um pouco de sal . Passe para uma vasilha , acrescente o palmito e as castanhas e misture manualmente .
Acrescente o recheio dentro da massa , preenchendo tudo . 
Leve ao forno e deixe assar por 20 min. Decore castanhas e manjericão depois de tirar do forno.

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