Macronutrientes

10:32 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Carboidratos - são substâncias químicas formadas por moléculas conhecidas como sacarídeos. Estes, são combinados para formar os dois principais tipos de carboidratos : açúcares e amidos.

Carboidratos complexos (amidos) - Encontrados em massas , batatas e na maioria das frutas , são formados por uma longa cadeia de moléculas de sacarídeos .
Carboidratos simples (açúcares) - Os açúcares são carboidratos simples e, portanto, contém somente uma ou duas moléculas de sacarídeos .Os alimentos como sorvete, doces e biscoitos são ricos em açúcares .

Recomendação : dê preferência a carboidratos não-refinados e coma menos alimentos refinados , principalmente aqueles que contém açúcar. Os carboidratos constituem cerca de 50% a 60% de uma dieta saudável. O amido é a fonte de energia por excelência e deve ser consumido sempre , em vez de açúcares . Para emagrecer , inclua amido como componente importante na dieta.


Amanhã falaremos das Fibras.

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