Salada de tomate e pepino

05:56 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Serve 4 pessoas

Vinagrete balsâmico 

2 colheres de sopa de vinagre balsâmico 
1 colher de sopa de azeite-de-oliva
1 e 1/2 colher de sopa de mostarda de Dijon 
1 e 1/2 colher de sopa de água 
1/2 colher de chá de basílico seco 
1/4 de colher de chá de pimenta preta recém-moída

Salada

4 tomates médios maduros
3 pepinos médios 

Preparo:

1- Em uma tigela pequena , bata o vinagre com o azeite . Adicione a mostrada e a água e bata até misturar bem . Bata o basilico e a pimenta . Bata novamente antes de usar .

2- Remova o centro dos tomates e corte-os em fatias . Descasque os pepinos e corte-os em rodelas com 1,5 cm de espessura . Corte as rodelas em quatro.

3- Misture os tomates e os pepinos em uma tigela grande . Jogue o molho sobre eles , mexa delicadamente até misturar e deixe em temperatura ambiente para marinar pelo menos 10 minutos , ou até 1 hora.

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