SUGESTÃO DE CEIA DE PÁSCOA

13:52 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Sugestão de Ceia para a Páscoa
Entrada:
Coquetel de Camarão á minha moda:
01 mamão papaia maduro,
Um pedaço de gengibre pequeno,
100ml de suco de limão puro,
Camarão refogado com azeite e coentro,
Modo de Fazer:
Bater no liquidificador o mamão com o suco de limão e o gengibre. Fazer um refogado com o camarão, o coentro e por último a azeite Extra Virgem.
Colocar numa taça para coquetel o creme de mamão e por cima o refogado de camarão e enfeitar a taça com um camarão graúdo. SERVIR FRIO DE ENTRADA.
Salada de Abobrinha com camarão cozido e Aipo.
Refogue a Abobrinha em tirinhas finas com cebola levemente deixando um pouco aldente. Cozinhe os Camarões em água e sal (pouco sal).
Num refratário misture os camarões cozidos com o aipo e abobrinha.
Sugestão de molho: Suco de limão, gengibre ralado e hortelã.
Arroz com açafrão.
Faça arroz branco ou integral na forma tradicional, temperado com alho, cebola ralada e um galho de alecrim, na última água de cozimento acrescentar uma colher de sopa de açafrão e apague o fogo deixando-o secar abafado. Servir em forma a enfeitado com folhinhas de manjericão.
Prato principal:
Rolinhos de Trutas com couve.
Ingredientes:
08 unidades de filés de trutas( ou outro peixe)
08 folhas de couve
02 unidades de dentes de alho picadinho
10 unidades de azeitonas fatiadas verdes e 10 das pretas.
100 mililitros de Azeite Extra Virgem
03 unidades de cenouras cortadas á Juliana Al dente com pouco sal.
Folhinhas de manjericão e coentro á gosto.
Pimenta do reino moída na hora.
05 tomates firmes cortados em rodelas finas.
Modo de preparo:
Tempere os peixes com o sal e a pimenta. Cozinhe a couve no vapor. Arrume a folha cortada um pouco maior que os files. Faça rolinhos recheando com os files, cenoura, cani, e as azeitonas, utilize palito pequenos, reserve. Num refratário arrume ou rolinhos com o restante das cenoura, azeitonas, o cani, os tomates em rodelas regue com azeite e leve ao formo médio por 20 minutos.
Bom apetite, que tenha uma boa Páscoa
Um abraço carinhoso
Ana Paula Araújo
Nutricionista Funcional






































You Might Also Like

0 comentários :