Pasta de grão de bico ( homus )

10:05 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Ingredientes :

Pelo menos 3 destas :

1/2 maço de hortelã, 1/2 maço de salsa, 1/2 maço de cebolinha, 1/2 maço de manjericão, 1/4 maço de nirá, 2 inhames, 1 copo de água de coco, polpa de 2 cocos, 1 limão, 250 g de grão de bico, sal marinho, azeite extra virgem, pimenta dedo de moça.

Preparo :

Despejar no copo do liquidificador na seguinte ordem : o sumo do limão, as ervas, o inhame e a polpa do coco. Bater até formaruma polpa homogênea. Adicionar os grãos de bico germinados e o azeite , garimpando com a colher. Se a massa tornar-se densa adicionar água de cocoaos poucos. Cuidado para não perder o ponto. Servir com palitos de cenoura, chips de abobrinha ou pão essênio salgado. Se quiser "quente", adicione a pimenta dedo de moça finamente picada.

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