Molho de espinafre

11:46 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ingredientes 

2 maços de espinafre, 2 inhames médios, 1/2 maço de cebolinha , 1/2 maço de nirá, 250 g de amendoim, sal marinho, manjericão seco, azeite extra virgem.

Preparo

Desfolhar o espinafre. Separar os talos e bater no liquidificador com inhame e amendoim germinado. Iniciar amornando as uvas passas, adicionar gengibre, cebolinha e nirá. Prensar a chicória com missô até brotar o néctar das folhas, quando se deve adicionar as algas. Misturar sob amornamento com os outros ingredientes e servir.


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