Salada de batata Yakon

12:20 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ingredientes : 4 batatas yakon, 200g de broto de feijão, folhas de alface, 100g de gergilim preto.

tempero : 1 limão, shoyu, 1 pedaço de gengibre,azeite extra virgem.

Preparo :

Cortar a batata yakon em lâminas, dentro de 1/2 litro de água com sumo de limão. Não é necessário desamidar. Picortar os brotos de feijão. Misturar tudo em um tigela de vidro e temperar com um pouco gengibre, limão, shoyu e azeite extra virgem. Decorar outra tigela com alface ao redor e depositar a mistura no centro.

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