Cookie de Aveia ou Quinua

13:28 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



Ingredientes :

2 ovos
1 xícara (chá) de aveia* ou quinoa em flocos
1 xícara (chá) de açucar
2/3 xícara (chá) de nozes e castanhas do pará trituradas
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo :

Untar uma forma com manteiga e pré-aquecer o forno. Numa vasilha, vá misturando os ingredientes um a um. No final terá uma pasta. Se ficar mole, pode acrescentar mais um colher de farinha de arroz. Colocar em colheradas na assadeira, e assar por aproximadamente 25 minutos em fogo baixo. Virar os cookies para dourar do outro lado, e deixar por aproximadamente 10 minutos.

* para pessoas com dieta totalmente restrita ao glúten, utilizar a quinoa,e não a aveia.

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