Suflê de legumes

12:01 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ingredientes:

1 batata
1 cenoura
8 vagens
1 abobrinha
1 cebola
4 dentes de algo
1/2 xícara de salsinha picada
2 claras em neve
1 copo americano de água
1 colher de sobremesa de amido de milho
sal  a gosto


Modo de preparo :

Juntar a batata,vagem,cenoura,abobrinha,picados em cubinhos , e cozinhar por 5 minutos na panela de pressão. Escorre os legumes. Em uma panela ,refogar a cebola e alho. Juntar os legumes cozidos, sal e salsinha nessa panela. Colocar  1 copo de água e deixar ferver. Engrossar com amigo de milho. Deixar esfriar e acrescentar as claras em neve. Misturar delicadamente. Colocar em um refratário e assar no forno por aproximadamente em 15 minutos.

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