Salada de Soja

13:34 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

Ingredientes para 6 porções :
 1 xícara (chá) soja - sal a gosto
- 3 folhas de louro - 1/2 cebola

Tempero : 2 tomates (sem pele e sem semente) picados
1/2 de pepino picado
1/2 de cebola picada
cheiro verde e hortelã picados
suco de 1/2 limão
2 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) de orégano

Tempo de preparo : 40 minutos (mais o tempo que fica de molho)

Calorias por porção : 157 kcal

Modo de fazer :



Na véspera, lave a soja e jogue água quente sobre os grãos. Coe, enxágue e deixe de molho durante a noite em água fria filtrada. No dia seguinte ,jogue a água em que ficou de molho e lave a soja. Cozinhe na pressão com água, sal, o louro e a cebola por mais ou menos 30 min. Escorra os grãos. Coloque em uma tigela ; acrescente os tomates, o pepino, a cebola, o cheiro verde e o hortelã. Misture bem o limão, o azeite e o orégano e despeje sobre a salada. Rende uma tigela cheia, que pode ser conservada na geladeira por vários dias.


You Might Also Like

0 comentários :