TOFU

14:19 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments

O tofu, também conhecido como "queijo de soja", é um alimento de culinária asiática feito a partir da coagulação da soja. É de ótima qualidade nutricional, com alto teor proteico e rico em minerais, como cálcio e fósforo. Porém, nem sempre é bem aceito quando introduzido na dieta.

Com a diminuição de produtos lácteos na dieta, como queijo e requeijão, muitas pessoas sentem dificuldade em encontrar um substituto para passar nos pães e torradas. Nesse caso, a pasta de tofu é uma ótima opção.

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