SALADA VERÃO COM MOLHO MEDITERRÂNEO

13:27 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments



INGREDIENTES PARA 6 PORÇÕES :

1 MOÇO DE ALFACE CRESPA LAVADA E CORTADA EASM TIRAS
1/2 MAÇO DE FOLHAS DE RÚCULA LAVADAS
4 GOMAS DE MUSSARELA DE BÚFALO
4 AZEITONAS PRETAS SEM CAROÇO CORTADAS AO MEIO
8 TOMATES CEREJA
2 RODELAS DE ABACAXI PICADAS
1 COLHER DE SOPA DE SALSA PICADA
2 COLHERES DE SOPA DE SEMENTE DE LINHAÇA


MOLHO : 6 COLHERES SOPA DE AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM
4 COLHERES DE SOPA DE VINAGRE BALSÂMICO
1 COLHER CHÁ DE SAL
1 PITADA DE PIMENTA DO REINO

TEMPO DE PREPARO : 15 MIN

MODO DE FAZER: EM UMA SALADEIRA GRANDE, COLOQUE A ALFACE CORTADA EM TIRAS E AS FOLHAS DE RÚCULA. DISTRIBUA OS GOMOS DE MUSSARELA DE BÚFALO, AS AZEITONAS, OS TOMATES E O ABACAXI SOBRE AS VERDURAS. POLVILHE A SALSA PICADA E A LINHAÇA. MISTURE BEM OS INGREDIENTES DO MOLHO, BATENDO COM UM GARFO. TEMPERE A SALADA E SIRVA A SEGUIR ( OU SIRVA O TEMPERO EM UMA MOLHEIRA).

VARIAÇÃO : SUBSTITUA A MUSSARELA DE BÚFALO POR 1 XÍCARA DE CHÁ DE QUEIJO BRANCO EM CUBINHOS.

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