SARDINHAS GRATINADAS

12:25 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


SARDINHAS GRATINADAS


INGREDIENTES:

10 SARDINHAS GRANDES, LIMPAS (1/2Kg) ABERTAS AO MEIO SEM A ESPINHA CENTRAL
03 DENTES DE ALHO PICADOS
02 CEBOLAS PICEDAS
01 MAÇO DE SALSINHA PICADA
10 FOLHAS DE MANJERICÃO PICADAS
04 COLHERES DE AZEITE (SOPA)
01 LATA DE ATUM  LIGHT EM ÁGUA, ESCORRIDO (130g PESO DRENADO)
MARGARINA PARA UNTAR O REFRATÁRIO
SAL À GOSTO
02 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA LIGHT DERRETIDA
½ COLHER (CAFÉ) DE PÁPRICA PICANTE PARA POLVILHAR

PREPARO:

Em um recipiente, misture, misture o alho, as cebolas e o manjericão. Reserve. Em uma frigideira aqueça o azeite (pouco) junte o atum, desmanche o atum com um garfo e acrescente a preparação reservada e refogue por 5 minutos. Unte um refratário com margarina, coloque uma camada de sardinhas e tempere com sal, cubra as sardinhas com o refogado, faça camadas de sardinhas, com o refogado e por ultimo cubra com farinha de rosca. Espalhe a margarina derretida, polvilhe a páprica e leve ao forno pré-aquecido  (200◦C) por aproximadamente 20 minutos.

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