Omelete de Legumes

14:40 Drª Ana Paula Araújo 0 Comments


Foto: Flickr Roolrool

Ingredientes:
Legumes variados (cenoura, vagem, couve flor, brócolis...)
2 ovos
2 colheres de chá de óleo de canola/ azeite
1 colher de sopa de água filtrada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em um recipiente, quebre os ovos, adicione a água e bata energicamente com um batedor ou um garfo. Coloque o óleo em uma frigideira, apenas untando e despeje a mistura. Antes de retirar a omelete da frigideira, espalhe o recheio de legumes sobre uma das metades da omelete cozida. Dobre a outra metade da omelete sobre o recheio delicadamente.

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