Pamonha fit

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Ingredientes:

10 espigas médias de milho
1 xícara(chá) de açúcar mascavo
1 xícara(chá) de leite de coco
1 pitada de sal
5 litros de água pra ferver a pamonha

Modo de preparo:

Limpe o milho e guarde as palhas.Em seguida,raspe bem os sabugos e bata os grãos no liquidificador.
Depois, misture o leite de coco,o açúcar,o sal e acanela,mexendo bem.
quando a mistura estiver homogênea,coloque-a dentro da palha de milho e faça trouxinha,amarrando com barbante.
Ferva a água e coloque a pamonha dentro da panela.
Deixe cozinhar por uns 45 minutos ou até começar a sentir aquele cheirinho de milho cozido.

Cardápio de jantar afrodisíaco para o Dia dos Namorados

Desejo aos clientes e amigos , um Dia dos Namorados com muito afeto, glamour.
Foi elaborado e testado esse cardápio com muito carinho para proporcionar uma noite inesquecível.

Aproveitem!!!!

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 Filé mignon com amêndoas e molho de geleia



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Ingredientes carne:

1 kg de filé mignon
2 colheres(chá) de alecrim picado
¼ de xícara de manteiga ghee
2 xícaras de caldo de carne
2 xícaras de amêndoas com pele
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Ingredientes Molho:

2 dentes de alho picados
2 colheres(sopa) de azeite
320 g de geleia de framboesa
½ xícara de vinho tinto seco

Preparo carne:

Em uma assadeira retangular, tempere a carne com alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto. Pincele toda a peça com a manteiga ghee. Derrame o vinho e junte o caldo de carne. Cubra o filé com as amêndoas e leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 40 minutos ou até o ponto desejado. Reserve.

Preparo molho:

Em uma panela, doure o alho no azeite. Em fogo baixo, junte a geleia e o vinho. Misture até obter um molho bem fluido. Ferva por 1 minuto. Transfira a carne para uma travessa dispondo as amêndoas por cima. Junte o caldo da assadeira ao molho de geleia ou sirva-os separadamente.
·         A Castanha tem vitamina E, a vitamina do sexo, porque tem forte poder antioxidante.





Filé de Peixe com crosta de castanhas

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Ingredientes salmão:


1 posta de salmão
1 limão
Sal a gosto
Azeite para grelhar


Ingredientes Crosta:

3 castanhas de caju trituradas
3 colheres de alcaparras escorridas
1 pitada de sal
Pimenta moída na hora

Modo de preparo:


Coloque o salmão em um recipiente e esprema o limão. Deixe descansar por uns 5 minutos e enquanto isso prepare a crosta. Num mini processador ou liquidificador mesmo coloque os ingredientes da crosta e bata até virar uma pasta. Pegue uma frigideira  e unte com azeite. Salpique um pouco de sal no salmão e leve a frigideira quente com a pele para baixo. Por cima do salmão coloque delicadamente a crosta e deixe cozinhar. Depois que você notar que ele já mudou de cor, vire delicadamente para o outo lado.com a crosta para baixo, mas cuidado para não desmanchar. Deixe assim por uns 2 minutos e desvire. Deixe finalizar o cozimento até você notar que não está mais cru. Fique de olho na espessura do salmão, se ele for muito grosso ,pode ficar cru no meio, então deixe mais tempo na frigideira, se estiver com  a pele para baixo não vai queimar
*O peixe fonte de ômega3, estimula o desejo sexual e as castanhas dão aquele help na vasodilatação..





Risoto de limão siciliano



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Ingredientes:


3 colheres de azeite
1 cebola média picada
1 ½ xícara(chá) de arroz arbóreo
½ xícara(chá) de vinho branco
1 limão siciliano
4 palmitos picados em rodelas
Caldo de legumes ou frango caseiro
Queijo de búfala se preferir

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite. Em seguida, acrescente o arroz e deixe refogar por 5 minutos, sem para de mexer .Adicione o vinho branco e vá mexendo no fogo até reduzir. Em seguida, acrescente uma concha de legumes e reduza até secar. Continue fazendo a mesma coisa, adicionando concha por concha até chegar ao ponto desejado: al dente.
O processo vai levar 20 minutos. Quando estiver perto dos 20 minutos, junte o palmito e o limão(raspas de suco).Para finalizar, coloque o azeite e o queijo de búfala a gosto


Calda de chocolate com pimenta

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Ingredientes :


2 copos de extrato de soja
1 lasca de gengibre
1 Pimenta dedo-de-moça
1 colher(sobremesa) de cacau em pó
1 tablete de chocolate meio amargo(8 g)
Agave para adoçar

Modo de Preparo:


Esquente os 2 copos de extrato de soja. Misture a lasca de gengibre com um pedaço pequeno da pimenta dedo-de-moça. Deixe por 5 minutos, depois tire os pedaços de dentro do extrato.
Coloque o cacau em pó junto com o tablete picado e mexa até dissolver.Adoce com agave que é um adoçante natural.

* Chocolate aumenta o pique, a libido e a serotonina


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Ingredientes:

4 pedaços de pêssegos em calda cortados em cubos
1 melão pequeno cortados em cubos
1 colher de gelado de baunilha
Canela para polvilhar
200ml de nata
2 merengues
4 colheres (sopa) de açúcar
Chantily  para decorar
Gengibre

Modo de Preparo:
Em uma taça individual coloque o o gelado de baunilha e vá intercalando os pêssegos e os melões polvilhados com canela e gengibre. Repita as camadas
e termine com 2 merengues desfeitos. Bata a nata e o açúcar e use o chantilly para decorar.
·         Nas mulheres o gengibre estimula a lubrificação, já nos homens ele ajuda a prolongar a ereção.


Receita para o dia dos namorados

Não esqueçam....Dia dos Namorados chegando...vamos preparar uma noite especial, com muito glamour e sofisticação...
Estou elaborando um cardápio maravilhoso para tornar o seu momento inesquecível...
Continuem me acompanhando...

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Sopa de batata, tomate e farinha de linhaça

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Ingredientes:

1 batata pequena sem casca
1 tomate pequeno maduro,sem pele e sementes,cortados em pedaços pequenos
1 colher(chá) de óleo
1/2 cebola ralada fina
1 dente de alho espremido
1 folha de louro
1 colher(café) de tomilho
2 colheres (chá) de farinha de linhaça
3 xícaras(chá) de caldo de galinha

Modo de fazer:

Coloque para cozinhar em uma panela semi tampada todos os ingredientes,até
que estejam macios.Sirva a sopa regada por um fio de azeite de oliva extra virgem.

Sopa de palmito com alho-poró



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Ingredientes:

1 palmito pupunha fresco
1/2 xícara(chá) de alho-poró
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres(sopa) de azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela refogue o alho e a cebola no azeite ,acrescente o palmito e o sal.Mexa um pouco e acrescente água.Deixe cozinhar até o palmito amolecer bem, no ponto de bater no liquidificador,acrescente água até ficar na consistência desejada.Faça um refogado um refogado de azeite com alho poró e transfira a sopa pra o refogado.
Mexa mais um pouco e desligue o fogo.
Está pronto.



Sugestão de almoço para o dia das mães

Salada verde com Castanha do Pará picadas

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Arroz com Erva doce

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Ingredientes:

Arroz cateto
Erva doce
Água
Alho
Azeite Extra Virgem

Modo de fazer:

Fazer um chá de erva doce.
Refogar o arroz cateto com alho e cozinha-ló com o chá reservado.Enfeitar com ervas doce.
Pode se preferir ao servir regar com azeite extra virgem aromatizado com alecrim.





Bobó de frango  com batata baroa


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Ingredientes:

2 peitos de frango desfiados ou em cubinhos
1 Kg de batata baroa cozida e amassada
Alho
Cebola
Tomate
Cheiro verde
Palmito em cubos(opcional)
Óleo de coco

Modo de fazer:

Após refogado e desfiado o frango,colocar o frango no molho feito com alho, cebola, e o tomate(grossinho).Deixar encorpar, acrescentar a batata baroa,o óleo de coco e por último a salsa.

Torta de maracujá com biomassa da banana verde

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Ingredientes massa:
100 g de uva passa
100 g de biscoito integral
3 colheres(sopa) de manteiga ghee
50 g de castanhas ou amêndoas

Ingredientes mousse:

200 g de biomassa da banana verde
100 ml de suco de maracujá
2 colheres(sopa) de stevia
1 colher(sopa) de gelatina incolor

Modo de preparo:

Triture todos os ingredientes da base até ficar uma farofa.Depois disso, coloque na forma de sua preferência.
Molde a farofa até preencher toda a forma.Coloque na geladeira por alguns minutos até preparar a próxima etapa.
Na hora do mousse, bata no liquidificador todos os ingredientes e coloque por cima da base que, até então, estava na geladeira e espere por 3 horas para servir.



Ana Paula Araújo deseja a todos as mães um dia de paz,saúde,união e muitas alegrias!!!!